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崇尚“可知礼”,方可“上大人”
来源:本站  发表时间:2011-9-8  点击:7230
 

崇尚“可知礼”,方可“上大人”
——枝 江 花 牌摭谈
文 ∕ 高本柱  图 ∕李勇进
枝江花牌(以下简称花牌)源远流长,她是中华传统文化的传承,是枝江人最喜闻乐见的弈智娱乐方式。
一、花牌概述
花牌呈长条片状,约一小拃长,半寸宽。早前由硬纸刷清漆自制而成。现今多由厂家用塑料制作而成。
枝江是花牌的主要源地。花牌主要流行于荆州、宜昌等地区。当阳、枝江、松滋、宜都是其流行的中心地带,枝江是主中心区。花牌的前身是流行于湘渝鄂边区土家族地区的“上大人福禄寿”纸牌和流行于荆州等地区的柳氏花牌。这两种纸牌的很多组句基本相同或相近,可谓一脉相承。柳氏花牌起源于清嘉庆年间的湖北荆州市公安县黄金口乡,为画家柳氏独创。柳画匠这位睿智的牌艺发明人出生于孱陵古城附近的一农家。他受当地老百姓玩骨牌活动的启发,倾其毕生精力发明了花牌这种奇巧结合、玄机无穷、深受大众青睐的花牌。其实花牌的雏形至少在唐、宋朝前就已初具,当时学龄儿童描红本上都有“上大人”等字样,笔者在此不作祥考。“上大人福禄寿”纸牌和柳氏花牌是怎样传入枝江而被改进的呢?我们知道,江陵、枝江、公安、松滋等地区在历史上行政区划的分合中多次交叉,如东汉建武六年,松滋、公安同为孱陵,唐肃宗时期枝江、江陵同属长宁县,宋神宗熙宁六年及明太祖洪武十年枝江、松滋曾两度合并等等,再加上枝江和土家族集聚区地理位置毗邻,正是这种地缘文化和长期的行政隶属关系,使花牌在枝江得以改进并流传至今。现今公安等地已很少见花牌了,鄂西地区“上大人福禄寿”牌亦不常见,而枝江地区花牌活动仍然十分流行。
     所以,我们有理由说:枝江就是枝江花牌的主要源地。
花牌是枝江普及程度最高的大众娱乐方式。玩在枝江,很少有人不谙熟花牌,其普及程度之高,是枝江一绝。现举三例证明:1、三峡商报记者毛启国先生在枝江采访时,枝江市文化局局长方松华告诉他,枝江市50余万人口中,90%的市民会打花牌。2、现任枝江市仙女镇老周场小学校长的董传喜老师,早在1988年做了一个主题为“学龄前儿童成长环境”的实践调查,惊奇地发现抽样儿童100%的认识“上、大、人、可、知、礼、孔、乙、己、化、千”等字,其中“知、礼、孔”等为异体字(花牌面上的印刷字)。为此,董老师写了一篇以“上大人”为主要题材内容的文章发表在当年的《宜昌日报》上。3、在枝江地区,几乎所有大小商店都有花牌出售,所有餐馆及娱乐场所都备有花牌,所有家庭至少有一副花牌(家庭过客、红白喜事都是批发购买)。枝江每年消费花牌保守估计也在10万副以上。在枝江人眼里,没有花牌就不是一户人家。家里来客了,主人不安排牌局常被称为“不理事”,是对客人的大不敬。
     所以,我们有理由说,枝江是花牌流行最广、普及程度最高的地区。
     花牌文化底蕴十分厚重。她集启智、娱乐为一体,熔书法、绘画于一炉,汇识字、达理为一道。可以说一百一十张牌,张张蕴含玄机哲理。如牌字的基本组合有“上大人”、“孔乙己”、“化三千”、“七十土”、“八九子”、“可知礼”等。这些字的组合是分别从“德文智礼”的层面进行概括的,其大义是说“上古大人,唯孔丘一人而已。他教化了三千弟子,其中有七十二位贤人,八九个像曾子、子路那样的得意门生,他们深谙周公之礼,知仁义、懂礼仪”。这其中的“乙”通“一”、“己”通“已”、“土”由“仕”演变而成。“子”是一种美称尊称,意在教化大众以圣人贤士为做人楷模。“孔”、“知”、“礼”等在牌面上为特殊字符。这些特殊字符和通变字符也深藏玄机,让人遐想无限。如“仕”变为“土”,你也可以理解为毛泽东说的“粪土当年万户侯”。当然,关于牌句的寓意有多种版本。事实上,牌面上的字是可以多层面去理解的。小小花牌将教育思想道德准则文化理念融在一起,寓理寓智寓教于乐,让人叹为观止。同时其古朴遒劲独树一帜的书法、精美绝伦的绘画、警醒世人的名言及牌两端点睛般的识字标识更让人赏心悦目!
所以,我们有理由说,花牌是文化底蕴最为丰厚的娱乐工具。
花牌是技巧性很强的娱乐工具。和麻将相比,花牌的组句要灵活多样:麻将每个玩家手中只有13张牌,而花牌每个玩家手中至少25张牌;花牌既有“字”的组合,如“上大人、可知礼”等,也有“数”的组合,如“二三四、三四五”等,还有“字”与“数”的组合,如“化三千、七十土”等,组合变数大。而麻将“条”就不能和“万”、“筒”组合。花牌有“摸、对、招、统、泛、踏船”等多种博弈手段,而麻将的博弈手段显得单调些。这些手段的综合运用,加之玩家对每局牌势的把握、攻防定夺等,使每局牌的结局更显得扑朔迷离。“听牌”也有很大的讲究,有的“听牌”只能和绝张甚或“死听”(没有和字),有的则每张牌均能和(见图1).有的25张牌1和都没有,而有的牌可高达192和(见图2).
图1说明:手起25张字为:化、乙、七、九、上、可各4张,子一张。连续统6次,统的字为4个三和八、九各一张。4个三不再统,作为换统的基础。此牌可用化、三、乙、七、九、上、可等任一个为“听头”,可和任何一张牌。
         (图1)
 
(图2)此牌为最大和的组合。手起25张牌是乙、三、五、七、九各5个,连续10次统得5个上和5个大,再统4次得4个可,又统一次又得一可,最后统一个礼作为“听头”,共192和。

(图3)此牌手起25张字,一和也没有。
所以,我们有理由说花牌是技术性极高的娱乐工具。
二、花牌打法
1、牌型组合
花牌共22个数字,即“上、大、人、孔、乙、己、化、千、土、子、可、知、礼”等字牌和“二、三、四、五、六、七、八、九、十”等数牌,每个数牌及字牌均有5张,共计110张牌,其中“乙”通“一”,既是数牌也为字牌。“上、大、人、可、知、礼、三、五、七”是红字,其余均为黑字。“乙、三、五、七、九”5张牌各有两张带花。
花牌以句子为单元,一般以3张或3张以上的牌为一句,共有三种句型。⑴固定句型。这种句型包含“上大人”、“可知礼”等字的组合和“孔乙己”、“化三千”、“七十土”、“八九子”等数字构句。⑵不固定句型,即每三个相连的自然数构句。如“乙二三、二三四……八九十”等。⑶特殊句型。有三种:①坎:3张相同的牌构成的句子叫一坎,如:3张可,3张七等。②统:4张相同的牌构成的句子叫一统,如4张可,4张七等。③泛:5张相同的牌构成的句子叫一泛或称为“统上顶”。              另外,还有“六统”的说法,如两句“上大人”可称为“上大人六统”。
2、基本手法
花牌的基本手法可归纳为“洗、抬、摸、对、招、统、泛、踏船”等。
洗牌与抬牌:花牌一般由四人游戏(人不够三人亦可)。游戏前四人从110张牌中随意摸一张牌,按“上(大人)孔(乙己)化(三千)七(十土)”的顺序或数字大小为序确定庄家。庄家确定后,由庄家洗牌,对家抬牌(将一叠110张牌从中间随意分为两叠),并从抬下的一叠牌的底部向上数牌,数至35张后,将第35张牌翻过来,作为“关头(口)字”。庄家的对家称为“醒家”,负责抬牌、数牌,不参与博弈。余下的一叠牌从庄家始顺序摸牌,每次摸一张,每人摸到25张后,庄家摸“关头(口)字”,庄家即“请统”。手中有4张相同牌者可根据需要决定是否“统牌”。“统牌”顺序是先末家再二家后庄家。统毕,庄家出第一张牌,二家摸一张牌,出一张牌,末家摸牌出牌,庄家摸牌出牌。如此循环,若其间没有人和牌,将直至把余下的34张牌摸完。牌摸完仍没人和牌,则为黄牌。
对牌:“对”相当于麻将的“碰”。手中有2张相同的牌,玩家再打出这张牌时即可根据需要选择“对”或“不对”牌。对牌必须按顺序进行,只有当上家表示不对牌后下家才能对。“对”是技术性很强的手段。一般而言,手中差和可不对或只对红不对黑。同时,对牌还是攻上家保下家的手段,所以要更据对整个牌局形势的判断来运用。
招:手中有一坎,玩家再打出这张牌,即可根据需要选择招牌或不招。
统:手中已有一坎,再次摸到这张牌,即已有4张一样的牌,可选择统牌;若手中已有一统,又一次摸到这张牌,即有5张一样的牌,可再统一次称为“统上顶” 。                                                                                                                                                                                                                                      
花牌组句也是很灵活的技法,如有4张“七”可不作为一统,3张“七”做一句,另一张“七”和“十”“土”作一句“七十土”或作“七八九”一句等;四张“可”可化为三张“可”一句,另一个“可”与“知、礼”组成“可知礼”一句等等。这些都需要根据每局牌势灵活运用。特殊情况下需要“亮统”,“亮统”是把要统的牌摆出来让玩家看,以防**。这种情况主要发生在牌会摸完还没人和牌的时候。另外,有两统或多统,可留一统不统作为换统,以增加牌的灵活性。
泛:“也叫开泛”,手中有一统,玩家再打出这张牌,即可“泛”。
踏船:开招后,再摸到这张牌,可以在牌底统一张牌,这种统牌叫踏船。
“对、招、泛、踏船”的牌必须放在桌面上,并且不能再和其它的牌组句;“统、统上顶”的牌不放在桌面,一般对玩家保密。也不能和其它牌组句,除非“换统”。“对、招、泛、踏船、统、统上顶“等都不是硬性规定,玩家可根据需要灵活掌握运用。
3、计和(音hu)方法
花牌的计和方法有几种,本文以枝江地区目前最流行的“五条经”为例说明。
“五条经”的牌是以“乙、三、五、七、九”为经的。经有花经和白经之分,每条经有花经2张白经3张(如“五“有3个白五2个花五),牌面上有标识。在句子里,白经一张算1和,花经一张算2和。经还有主经副经之别,每局牌只有一个主经,主经计和翻翻。主经的确定方法有两种:一是叫经,即在每局牌开局前由庄家任意指定某经为主经;二是自由经,由玩家根据自己手中各经的多少确定。所以一局牌中,多数情况是各玩家确定的主经不同。现在比较流行后者。
红字(不含三五七)一坎计2和,一统计4和,统上顶或一泛计8和,黑字减半。红字一句计1和;黑字一句则要根据其中所含数字符而定,如“孔乙己”中“乙”为白的,计1和,为花的计2和,若以“乙”为主经则翻翻。经坎的计和方法是:一坎白经计5和,一坎中有一个花经的计6和、二个花经的计7和。经统的计和方法是:统中有一个花经计12和、二个花经计14和,统上顶计28和,主经在此基础上翻翻。经开招或开泛分别按上述统或统上顶计和,但不能作为主经。“对”牌的计和是:黑字对不计和,红字对计1和,经对按单个经的和数累加。已经对了的经不能作为主经,但若是和一对经,这对经可作主经,按主经累加计和。
4、和(音hu)牌的确定
和牌前的准备状态叫“听牌”(或称“圆牌”)。“听牌”一般有两种状态:一是七个完整的句子加两个半完整的句子,这两个半完整的句子叫“听头”或“口条”(见图4);二是八个完整的句子加一张牌,这一张牌叫“听头”或“口条”,这种情况通常称为“撂牌”或“拿撂”(见图5),因为“拿撂”和的牌比较多,一般来说是比较好的“听头”,还有一种听牌叫“风牌“(见图6)
“听牌”了,且至少有17个和,当玩家打出一张或自摸一张可以和“听头”组句的牌,即可和牌。当然,是否和牌尚需玩家自己把握。一局牌若是庄家和了,庄家可继续做庄(也可顺序轮流坐庄,由玩家协商),其它玩家和牌了则要顺序轮流坐庄。牌“黄”了(都没和)一般庄家继续坐庄。

(图4)此牌听头是“可知”和“化千”,可和三和礼

(图5)此牌是化字撂牌,可和化、千、三。

(图6)此牌“三三四四”为听头,常称为“风牌“(三四的风),可和二、三、四、五。
5、计分方法
17和为最基本的和牌计分单位,然后逢五进一。如17和、22和、。。。。。。等等。五条经最大和为192和。计分办法可由玩家协商。
另外,花牌可带赖子,每副牌中写有“三五七”的那张即是。含有赖子的花牌打法更为复杂,目前已基本不流行。

 
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